Objetivos ambientais e Metas para Restaurantes



Em um esforço para preservar nosso meio ambiente, muitos americanos participar em procedimentos de reciclagem e atualização aparelhos para modelos de energia novas e mais eficientes. Inúmeros proprietários de empresas também ficaram no movimento e estão se reestruturando as políticas e procedimentos da empresa para ajudar a fazer a sua parte. Na indústria do restaurante, uma grande quantidade de água e energia são usados para aquecer e restaurantes de ar condicionado, equipamentos de cozinha industrial correr e lavar pratos, e as embalagens para levar a cabo itens normalmente produz quantidades consideráveis de resíduos. Restauradores com interesse em procedimentos operacionais verdes podem ajudar a proteger o nosso planeta através da aplicação de sólidos objetivos e metas ambientais para as políticas da empresa.

Conservação de Energia

Além do custo elevado dos combustíveis de aquecimento necessários para operar equipamentos de restaurante, tais recursos emitem quantidades consideráveis de dióxido de carbono que prejudicam o meio ambiente. Restaurantes que atualizar suas instalações com equipamentos de energia moderna e eficiente reduzir significativamente as emissões perigosas. Em janeiro de 2010, a Yum! marcas proprietários de Taco Bell, KFC, Long John Silver e Pizza Hut anunciou sua primeira instalação de um sistema solar da parede de um dos seus restaurantes de Massachusetts. O sistema da parede solar usa a energia produzida pelo Sol para aquecer o ar ventilado em edifícios industriais, reduzindo substancialmente as contas de energia e as emissões de dióxido de carbono.

Conservação da Água

Restaurantes usar grandes quantidades de água em uma base diária para cozinhar, limpar e lavar pratos. Implementação de procedimentos de conservação de água e instalação de filtragem de resíduos avançada e ajudas ao consumo de equipamentos de controle para a preservação da água limpa para o meio ambiente. Corporação do McDonald usou dispositivos de controle de fluxo de água e medidores para regular o consumo de água desde 1999, bem como telas e pára de gordura que filtram grandes aglomerações de graxa e detritos de águas residuais.

Reciclagem

Restaurantes que oferecem levar a cabo serviços, tais como a-go caixas e sacos cãozinho freqüentemente produzem um desperdício muito mais do que jantar em estabelecimentos onde os pratos e utensílios são lavados e reutilizados diversas vezes. Os proprietários do restaurante que fazem um esforço abrangente para usar apenas recipientes produzidos a partir de fibras cruas ou materiais reciclados compostáveis significativamente reduzir o desperdício ambiental. Incentivar não patronos para lixo, fornecendo uma quantidade suficiente de recipientes para lixo convenientemente localizados e sinalização também pode ajudar.

Regulamentos fumadores

De acordo com a Fundação Americana para o fumante de Direitos, como muitos como 35 estados já proibiram o fumo em locais públicos a partir de 2011, incluindo bares e restaurantes. Mas, mesmo em estados sem regulamentos de fumar, os proprietários do restaurante pode implementar políticas para proibir o uso do tabaco no local para fornecer ar limpo para os clientes. Estar aberto ao público, restaurantes geralmente atraem um certo número de não-fumantes e jovens que são expostos a fumaça de segunda mão quando jantar em estabelecimentos que permitem charuto e cigarro. Criando um ambiente estritamente livre de fumo pode garantir que seu restaurante oferece ar limpo para não-fumantes e dos menores.



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