Qual é o mercado-alvo para um restaurante saudável?




Comercialização de um restaurante exige identificar, alcançar e criar publicidade que fala ao público-alvo. Um restaurante saudável vai apelar para uma matriz alastrando de sobreposição de públicos-alvo. Segundo a "Consumer Reports", 38 por cento dos entrevistados em uma pesquisa de 2010 reivindicaram sua dieta era "muito" ou "extremamente" saudável. Para concretizar esta lista básica dos tipos de pessoas que gravitam em direção a um restaurante saudável, brainstorm públicos-alvo adicionais com base na localização restaurante e tipo de cozinha.

Preocupados com a saúde Pessoas

Enquanto "preocupados com a saúde das pessoas" pode ser o mercado alvo óbvio para um restaurante saudável, é também um amplo que pode ser segmentado para mais específicas, os esforços de marketing eficazes. As características e preferências desse mercado também pode ser usado para informar projeto restaurante e decisões do menu. Por exemplo, algumas pessoas conscientes de saúde preferem comer local, orgânica, produto na temporada e fazer compras em cooperativas e mercados do fazendeiro, para que você possa fazer o seu uso de sazonal, regional cresceu produzir um ponto de venda.

Peso pessoas conscientes

Concentre-se um pouco do seu projeto de menu e os esforços de marketing sobre as pessoas que estão a tentar manter ou perder peso. Se você pode oferecer refeições deliciosas para a contagem de calorias razoável, você vai ser capaz de dar dieters famintos uma maneira de saciar seus desejos de cozinha do restaurante delicioso e continuou a perda de peso ao mesmo tempo.

As pessoas em dietas especiais

Mencione suas opções de dieta especial em seus materiais de marketing. Pessoas em dietas especiais, inclusive dietas veganas, sem glúten dietas, "anti-alérgico" dietas e dietas pobres em carboidratos, muitas vezes têm dificuldade de comer em restaurantes, porque muitos restaurantes servem comida cheia de óleo, manteiga e carboidratos. Um restaurante saudável com opções saborosas, claramente identificados para pessoas com dietas restritas terão grande apelo para este mercado tipicamente carente.

Pessoas ativas

Energizar os materiais de marketing para um restaurante saudável, utilizando imagens de pessoas sendo ativo de caminhada, observação de pássaros e caminhadas para correr, mountain bike e escalada. Muitas pessoas ativas levar um estilo de vida saudável, incluindo uma dieta saudável. Os tipos de atividades que mostram irá depender da sua região e se você está tentando atingir de hardcore atletas jovens com grande apetite ou pessoas mais velhas que preferem atividades mais suaves.



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